Une recette de rôti de porc provenant des temps anciens, combinant l’ail et la sauce soya pour créer un goût qui fera plaisir à votre famille ou vos invités.
Préchauffer le four à 325 F.
Peler l'ail. Enlever le germe. Trancher l'ail sur le long pour faire des petits bâtonnets.
Si la longe a des cordes, les retirer.
Pratiquer des entailles de forme de "+" partout sur la longe à l'aide d'un couteau mince. Insérer un bâtonnet d'ail dans chaque entailles.
Saler et poivrer généreusement.
Dans un grand chaudron allant au four, faire rôtir rapidement la pièce de viande sur tous les côté dans le mélange de beurre et d'huile. Retirer du feu.
Ajouter la sauce soya.
Couvrir et placer au four pour 2h.
Pendant ce temps, peler et couper les patates en cube d'environ 1 pouce.
Après les premiers 2 heures, ajouter les patates et ajouter un peu d'eau afin que les patates soient recouvertes mais pas le rôti, environ 1 à 2 tasses.
Replacer au four pour 1h à 1h30 ou jusqu'à ce que le rôti atteigne la température de 205 F.
Lorsqu'il reste 10-15 minutes à votre rôti, faire cuire le spaghetti selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et replacer dans le chaudron.
Ajouter la crème de tomates
Ajouter 2-3 louches de bouillon du rôti.
6 servings