Un super bon riz d'accompagnement pour un steak sur le bbq ou un poisson grillé. Recette transmise par la tante à Caro qui adorait cuisiner.
Dans un chaudron, amener l'eau à ébullition. Ajouter le bouillon de poulet et le riz.
Brasser, couvrir et baisser le feu à doux et laisser cuire pour 16-17 minutes.
Retirer du feu. Laisser reposer le riz avec le couvercle pour 5 minutes.
Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer le beurre. Lorsqu'il est fondu, ajouter l'ail haché. Faire adhérer les saveurs de l'ail dans le beurre sans faire brûler celui-ci.
Ajouter les champignons et les sauter 2 minutes. Ajouter le piment vert et le céleri. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient croquants.
Ajouter le riz. Bien mélanger et réchauffer un peu. Ajouter les échalotes, les crevettes, le persil, le sel et le poivre.
Mélanger et laisser sur le feu juste pour réchauffer les crevettes. Important, il ne faut pas les re-cuire, elle sont déjà cuites!
6 servings