Une bonne tortilla, des oeufs, de la saucisses et plein d'autres ingrédients qui changeront votre matin en fiesta!
Couper le poivron rouge en dés et émincer les échalotes.
Retirer l'enveloppe des saucisses et couper la viande ainsi obtenue en plusieurs morceaux.
Râper le fromage.
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter la chair de saucisses, la salsa et le poivron. S'assurer de bien défaire la saucisse en petit morceaux jusqu'à ce que la celle-ci soit cuite.
Ajouter le fromage, les échalotes et les oeufs à la dernière minute. Quand les oeufs sont cuits, c'est prêt!
Service dans une tortilla bien chaude. Pour un petit cours comment plier un burrito, regardez la note sous la recette.
2 servings