Une pizza savoureuse pour déjeuner? Avec de la saucisse faite maison? Eh oui c'est possible et de plus, c'est vraiment super bon!
La veille, placer les graines de fenouil dans un mortier et les écraser. Placer tous les ingrédients pour la saucisse à déjeuner dans un bol et bien mélanger. Placer au réfrigérateur en recouvrant d'une pellicule plastique.
Le matin même, commencer par cuire la saucisse dans une poêle à feu moyen-élevé. Bien s'assurer de la défaire en morceaux.
Préparer la sauce hollandaise tel qu'indiqué sur l'emballage.
Étendre la sauce hollandaise sur la pizza. Ajouter la saucisse de façon uniforme. Vous pouvez ajouter encore plus de sauce hollandaise par dessus la saucisse si vous êtes du type "sauce".
Ajouter le fromage.
Mettre la pizza au four à broil (low) pour environ 10 minutes. Surveillez la bien, elle ne doit pas brûler!
Pendant ce temps, cuire de 4 à 6 oeufs miroirs. Une fois la pizza prête, ajouter les oeufs sur le dessus et déguster.
Portions 4